Ez csak néhány az általunk készített Street Food Bike-ok közül

Hogyan válasszunk Street Food Cart

a siker 6 szolgája

Úgy gondoltuk, hogy mindannyiunk számára elérhetővé tesszük azokat a tapasztalatainkat, amelyeket az évek során háromkerekű kerékpárokon triciklik és street food kocsik gyártójaként szereztünk.

A Street Food készítés trendté válik, és az ötlet egyre jobban működik, de fontos, hogy ezt a tevékenységet nagyon világos ötletekkel közelítsd meg, és ne improvizáld vállalkozásodat.

Azt mondják, hogy a sikerhez tudni kell válaszolni 6 kérdésre, amelyek 6 kulcsszóra épülnek, amelyeket ……… a SIKER 6 SZOLGÁJA-nak neveznek.

KI ? (például közvetlenül akarok dolgozni, vagy munkatársaim dolgoznak? Vagy franchise-t akarok létrehozni?) MIT? (például Mit szeretnék eladni? Milyen termékeket? Mit szeretnék kapni? ) HOGYAN? (Hogyan szeretném elkészíteni az általam forgalmazott termékeket? Előfőzve, vagy a helyszínen főzni? Hogyan állítsam be a triciklit? Hány óra önállóságra van szükségem?) HOL? (Melyik helyen kívánom végezni a tevékenységet? Vásárokban? A parkban? A ház alatt? A tenger mellett? Hova fogok elhelyezkedni? Lesz-e konnektor?) MIKOR? (Mikor akarom elvégezni a tevékenységet? Nappal vagy éjszaka? Mikor akarom elkezdeni?) MIÉRT? (Szeretnék magamnak munkahelyet teremteni? Bérelnem szeretném másoknak a triciklit? Miért akarok így választani? stb.)

A projekt ezen szempontjainak tisztázása és az összes kérdés megválaszolása nagyon fontos ahhoz, hogy a kezdetektől fogva megfelelő döntéseket tudjunk hozni. Most pedig lássunk néhány gondolatot más ügyfeleink tapasztalataira alapozva, akik a Street Food Cargo Bike Tricycles-szel indították el az üzletet.

A jobb oldali oszlopban javaslatokat talál a Cargo Bike tricikli kosarának beállításához >>>>>>>>>>

Hogyan állítsuk fel a Street Food Cart egy teherkerékpáron

A Street Food tricikli számos előnnyel jár egy furgonhoz vagy egy háromkerekűhöz képest.

Először is a KRESZ a Cargo Bike Triciklit VELOCIPÉD-nek tekinti, ezért NEM AUTÓÜZLET, hanem MOBIL IDEIGLENES PAD, ezért nem igényel homologizációt, azért is, mert nem lehetne homologizálni a velocipédet. .

Így bejuthat olyan területre (hacsak az önkormányzat nem tiltja a vándorértékesítést), ahol a gépjárművet nem lehet, de a határértéke szerint üzemi területen kell szállítani, ha az 2 vagy 3 km-en túl található.

Vagy leparkolja a munkaterületen (például egy garázsban), vagy kisteherautóval vagy pótkocsival kell szállítania.

Elképzelhető, hogy triciklit használjunk túl sok km-es távolságok megtételére, mert mindenesetre egy adott területen korábbi útvonalakra tervezték.

Ezt a részt részletesen megtalálja a következő fejezetben (lent), amely a MUNKA MÓDJÁVAL foglalkozik.

De kezdjük azzal a kosárral, amelynek megvásárlásán és felállításán gondolkodik. Először is fontos egy egyszerű, könnyű és gazdaságos berendezésre gondolni.

Feltétlenül el kell kerülni, hogy MINDENT akarj, amire úgy gondolod, hogy szükség lehet, mert a hely nagyon szűkös (ez egy kb. 1 köbméteres kis pad.

LEHETETLEN MINDENT megcsinálni, és bizonyára le kell mondanod sok olyan felszerelésről, amit szeretnél a triciklin.

Ezért el kell döntenie, hogy mely megoldások VALÓBAN LÉNYEGESSÉGESEK, és egyúttal el kell gondolkodnia azon, hogyan teheti egyszerűbbé és könnyebbé a Workbench-et, azaz a terhelést.

Ezért javasoljuk, hogy vegye fel velünk a kapcsolatot (a 39 345 5055803 telefonszámon), hogy minden támogatást és tanácsot adhassunk a legmegfelelőbb megoldás tanulmányozásához.

Túl sok részlet és tartozék kerül, és mindenekelőtt nehezedik, és a végén túl fárasztóvá teszi a tricikli pedálozását, korlátozza a mozgást és fárasztja a Velocipede vázát és kerékpározását.

Ne felejtse el, hogy a STREET FOOD BIKE egy „KERÉKPÁR”, és nem helyettesítheti a furgont vagy a háromkerekűt.

Például, ha a HACCP szabványok előírják a kezelni kívánt élelmiszer szabályozott hőmérsékletét, akkor nem nélkülözheti az elemes, alacsony fogyasztású hűtőszekrényt, de ha nincs szabályozott hőmérsékleti kötelezettség, a hűtőszekrény teljesen használhatatlan.

Elég lehet egy sokkal olcsóbb, habosított polietilénből készült szigetelt doboz (sűrű polisztirol típus), amelybe az élelmiszert helyezheti, esetleg eutektikus gélcsomagokkal, hogy a doboz tartalma hidegen maradjon.

Csak az italok számára a hűtőszekrény még mindig tökéletesen használhatatlan, és ebben az esetben is egy szigetelt doboz egész nap hidegen tudja tartani az italokat.

Előnye, hogy a hűtőszekrény árán túl a drága és nehéz akkumulátorrendszert is megspórolhatja, ami a hűtő táplálására szolgál.

Ugyanez vonatkozik az ételek elkészítésére, főzésére vagy melegítésére szolgáló gépekre is.

Fontos tudni, hogy hacsak nem mindig olyan helyen használja Street Food Bike kerékpárját, ahol hozzáfér a 220 V-os aljzathoz (pl. vásárok, bevásárlóközpontok vagy kijelölt helyek), akkor elektromos gépek, például főzőlapok, olajsütők, grillsütők, szalamandrák, kenyérpirítók , bain-marie, kávégépek, slusszgépek, Kw-ban túlzott fogyasztásuk van, és soha nem lehet akkumulátorról táplálni és hosszú autonómiában reménykednek, sőt a legtöbb esetben még kis hangtompítós generátorokkal sem.

A 2 kW-os teljesítményen túl a generátorok súlya és térfogata túl nagy, ezért nem helyezhetők el a triciklire.

A tricikli mögé legfeljebb egy utánfutó biztosítható, amiben elhelyezhető a generátor.

Továbbá számos történelmi központban tilos a generátor, ezért az egyetlen lehetséges megoldás a klasszikus palackos PB-gáz-ellátás, illetve a gázrendszer tanúsítása is megfontolandó.

Azonban még ebben az esetben is ki lehet cserélni például a krepplapot egy normál tapadásmentes palacsintára és egy kis kempingtűzhelyre. amely eldobható gázpatronokkal működik.

Más esetekben az elektromos dörzsölőtál (a klasszikus dupla kazános dörzsölőtál) helyett használhatja azt, amelyik üzemanyag-géles dobozokkal működik.

Ezek a megoldások sokat takarítanak meg a gépek költségein, és a gázrendszert is használhatatlanná teszik, ami súlyokkal és költségekkel jár.

Tudd, hogy Street Food Bike-okat készítettünk hot-dogoknak, amelyekhez nincs szükség sem elemre, sem gázra.

Ezek a megoldások sokkal olcsóbbá teszik a kocsit, és mindenekelőtt könnyebbé és könnyebben mozgathatóvá teszik.

KÁVÉBIcikli esetén Bar kávéfőző helyett nyilván nem elektromos, hanem gázos, használhatunk termoszos edényeket csappal (Samowar típusú), esetleg Retro vezetékkel, amivel melegen tudja tartani a kávét, esetleg előbb elkészítjük. egy Moka-val.

Ezek a tartályok könnyen megtalálhatók, és gyakran nagyon lebilincselő retro esztétikus vonalakkal rendelkeznek, és sok órán át melegen tartják a folyadékokat.

Egy ilyen ötlet sokkal jobban felkeltheti a járókelőket. És próbáld meg elképzelni, hogy a bárkávéfőző helyett tűzhelyen készítenék a kávét egy hatalmas Moka 12. kannával vagy a CUCCUMELLA-val.

Figyelembe kell venni, hogy vannak kicsi, olcsó kempingtűzhelyek, amelyek a tűzhelybe épített gázpatronnal működnek, és néhány tíz euróba kerül, szemben a több ezer eurós gázüzemű bárkávéfőző árával.

Ezért mindig kérdezd meg magadtól, hogy hány kávét kell eladnom a befektetés amortizációjához, és meddig tudom ezt megtenni?

Egy másik lehetőség a beállítás egyszerűsítésére: az elektromos citrusfacsaró helyett érdekesebb és környezetkímélőbb, ha a citrusféléket kézzel préseljük ki a régmúlt hagyományos citrusfacsarójával. Mindig ne feledje, hogy a Cart egy olyan fogalom, amely a hagyományokhoz tartozik, és előfordulhat, hogy a túl sok modernitás és a mutatós technológia nem kombinálható a Tradíción alapuló Street Fooddal.

A Street Food Cart inspiráló koncepciója…….. „Ooooh! Néz !!! …mint régen…”

Egy másik fontos szempont az előfőzött ételek használata, hogy ne kelljen túl fáradságos előkészületeket végezni a triciklin.

Néha a tálcákba csomagolt szendvicsek vagy ételadagok eladása sokkal jövedelmezőbb lehet, mint nagyon különleges dolgok elkészítése, amelyekhez drága és nehéz eszközökre van szükség.

Mindig értékelje az értékesíteni kívánt termék jövedelmezőségét.

Ha érdekli az árrés maximalizálása, a vattacukor és a pattogatott kukorica valószínűleg a legjövedelmezőbb termékek közé tartozik (néhány centes anyag, amely 2 euróért, 3 euróért vagy még többért is eladható), de főleg vásárokon vagy különleges eseményeken működnek. helyzetek .

Gondolkodni kell rajta és elmélyíteni a gondolatot, tekintve, hogy minden valóság más és más lehet.

Nos, itt az ideje, hogy alaposan átgondolja, milyen MUNKA MÓDSZERT szeretne alkalmazni a vállalkozásában.

Az alábbi, bal oldali oszlopban néhány javaslatot talál.

A munkamódszer

Ha úgy dönt, hogy a Street Food üzletet egy tricikli alapú Street Food kocsival vállalja, fontos tudnia, hogy vállalkozása jövedelmezőbbé tételéhez jól meg kell szerveznie a „Munkamódszert”.

A legjobb, ha egy kisteherautót vagy egy pótkocsit is felszerel az autójához, amellyel a legproduktívabb helyzetekben mozgathatja triciklit.

Még egy nagyon régi használt kisteherautó is elég lehet (akciósan 2000 euróért is lehet találni), feltéve, hogy a hátsó karosszériája legalább 275 cm hosszú és legalább 140 cm széles, és legalább 170 cm átmérőjű. magasság. Példa lehet egy Fiat Ducato magasabb tetővel, vagy bármilyen más.

Erre a furgonra csak egy kis csörlőt kell felszerelni, esetleg egy elektromos 12 V-os csörlőt, ami valamivel több mint száz euróba kerül, és 2 db 2 méteres asztalos deszkát (a sárga színű fa deszkát) kell elhelyezni, amelyek platformként használhatók. húzza fel a triciklit. Ez egy olyan műtét, amelyet egy karcsú ember is meg tud csinálni egyedül, segítség nélkül.

Ezen túlmenően a furgon a kocsi "GARÁZSA" lehet, megvédve a rossz időjárástól és a kíváncsi tekintetektől.

Egy dolog, amit mindig szem előtt kell tartani, hogy az Il Triciclo nem rendelkezhet nagy étel- és italtartalékkal. A furgon azonban raktárként is szolgálhat majd a Hőszigetelt dobozok tartalék étellel és itallal való tárolására munkanap közben. Egy egyszerű teherbicikli vagy egy kerékpár utánfutó elég lesz ahhoz, hogy munkatársa vagy barátja vigye a cserekészletet, ha a tricikli fedélzetén kifogy a termék. Azért mondok kerékpárt, hogy be lehessen menni olyan területekre, ahová a kisteherautó nem tudott bemenni (például vásárok vagy falusi fesztiválok).

Minden ügyfelünk, aki kiváló eredményeket ért el, elmondja, hogy a legjobb módszer a fentebb bemutatott, és természetesen az is, ha folyamatosan figyelünk néhány internetes oldalt, amelyek vásárok, falusi ünnepek, rendezvények naptárát közölnek, piacok, koncertek, meccsek stb. vagy csatlakozzon azokhoz a Street Food csoportokhoz, amelyek heti rendszerességgel szerveznek Street Food-nak szentelt rendezvényeket a különböző városokban. Nyilvánvaló, hogy így díjat kell fizetni a részvételért, de ezek az ügyfelek biztosítottak minket arról, hogy a hozam kiváló, és a költségeket mindig jól fedezik.

A tricikli kocsival való vándorlásnak a mindennapi életben csak akkor van értelme, ha turisztikai területen, vagy parkok/iskolák közelében lakik, vagy olyan területeken, ahol erős átjárók vannak, és kevés bár van a környéken. Egyébként ez a megoldás csak arra az időre érvényes, amikor Ön nem vesz részt vásáron vagy rendezvényen, és mindenképpen kihasználja az állásidőt.

Egy másik ötlet lehet, hogy csak a rendezvényekre (privát vagy nyilvános) összpontosítson, hogy egy nagyon érdekes étkeztetési szolgáltatást nyújtson. Sok olyan esetről tudunk, amikor a Gelato kocsikat esküvőkre, keresztelőkre stb. Megtudtuk, hogy a SZÁFOK a HOME-nál jól dolgoztak, zártkörű rendezvények esetében, például a kikötőkben is, ahol hajók és jachtok kötnek ki.

Véleményünk szerint azonban – bizonyos helyzeteket és területeket leszámítva – a reggel kimenni és az utcán körbe-körbe bolyongani nem valószínű, hogy túl produktív, mivel akkor minden önkormányzat bizonyos területekre korlátozza a vándorértékesítést, ami gyakran a legproduktívabb.

Nagyon fontos, hogy információkat gyűjtsön az önkormányzattól, pontosan tudja, mely területekre nem lehet belépni, vagy megmondják, hol lehet megállni.

Ez az üzleti terv

Mielőtt befektetne egy Street Food Cartba, és felmérné, hogy ez az életstílus valóban neked való-e, készíts egy üzleti tervet.

Ez egy elemi számítás is lehet arra vonatkozóan, hogy mik lehetnek a Változó Költségek (a megvásárolni kívánt összetevők vagy az együttműködő fizetésének költségei, karbantartási költségek, vásárokon vagy rendezvényeken való helyek vásárlásának költségei, utazási költségek, adók), és mennyi lehet. legyen az Átlagos BEVÉTELEK, és így a NYERESÉG, hogy meg tudja becsülni, mennyi idő alatt amortizálja a tricikli összeállítására fordított beruházást.

Ha meg akarja becsülni, mennyi lehet az ÁTLAGOS NAPI BEVÉTEL, menjen el különféle vásárokra vagy street food rendezvényekre, és próbáljon megfigyelni néhány standot, és megszámolja, hány eladást hajtanak végre egy adott időszakban. Próbáljon meg számolni az eladási árak alapján. Ez a gyakorlat már nagyon hasznos lehet, és rájöhetsz, hogy egy látszólag triviális tevékenység sokkal többet hoz, mint azt elképzelted.

Nos, ezen a ponton lehet, hogy egy kicsit világosabb elképzelései vannak ebben a kérdésben. Most megalkothatja saját gondolatait, és ha úgy gondolja, hogy ez érdekelheti, látogasson el ONLINE KATALÓGUNKRA, ahol megtalálható az összes általunk készített Street Food tricikli és fagylaltos kocsi. Ebben a katalógusban megtalálja az egyes modellek árait és egy szerelődobozban lévő KIT-et is, hogy megépítse saját Street Food Bike-ját.